| 索 引 号： | 328-333/2021-11-18/17215 | 主题分类： | 市场监管、安全生产监管 | 发布机构： | 县市场监管局 |
| 发文日期： | 2021-11-18 | 文 号： | 有 效 期： | 有效 | |
| 名 称： | 永清县市场监督管理局加大餐饮监管力度保障餐饮食品安全 | ||||
| 永清县市场监督管理局加大餐饮监管力度保障餐饮食品安全 | ||||
| 发布机构：县市场监管局 发布日期：2021-11-18 | ||||
|
|
||||
为扎实有效的落实冀市监函【2021】471号紧急通知和廊市监餐食【2021】27号、廊市监餐食【2021】28号通知精神，坚决执行省市局领导指示要求，永清县市场监督管理局主要领导多次对校园食堂、校外供餐单位的餐饮监管工作进行安排部署，提出工作要求，现我局执法人员已对全县校园、医院、养老院、工地食堂，农村聚餐等单位进行无死角排查，开展全覆盖检查，并按要求对校（园）长执行责任制情况、从业人员持证上岗培训、有无资质经营、食品规范加工制作、食品原料进货索证索票、餐饮具消毒等内容作为检查重点。 截至目前，共检查餐饮单位216家，发现部分食堂存在主体责任落实不到位、认识不足，没有开展自查且自查率和自查整改率未达标、自查报告未上报归档，从业人员掌握食品安全知识不清，冰箱内生熟食混放，操作间卫生不达标，应急预案制定不完善等51处隐患问题，执法人员当场责令改正42项。 今后，我局将严格落实“回头看”工作要求，定整改隐患清单、定整改时间节点、定整改督促人员，确保按要求完成整改任务，同时持续加强我县餐饮监管力度，严查违法违规行为，不断排查隐患、管控风险，提升食品安全事件应急处置能力，努力保障全县餐饮食品安全。 |
||||
|
||||
